Top 10 bột mì số 13 làm bánh tốt nhất hiện nay

Bột mì số 13 là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Trên thị trường hiện nay, có rất loại bột mì khác nhau, mỗi loại mang đến một chất lượng và kết quả sử dụng. Trong bài viết này, Metoinau.com mời bạn khám phá top 10 bột mì 13 được đánh giá cao bởi người tiêu dùng. Mong rằng sẽ đem lại cho bạn những lựa chọn tốt nhất trong việc chọn lựa bột mì.

Mục lục

1. Bột mì số 13 là gì? Cách phân biệt bột mì số 13 với các loại bột mì khác

1.1. Bột mì số 13 là gì?

Bột mì số 13 là loại bột mì được chế biến từ lúa mì và có hàm lượng protein cao, dao động từ 12,5% đến 13,5%. Nhờ hàm lượng protein này, bột có độ dai và đàn hồi tốt, thích hợp để làm các loại bánh mì, pizza, mì sợi và các loại bánh cần sự nở cao, dai và xốp. Loại bột mì này được đánh số dựa trên hàm lượng protein. Hàm lượng protein càng cao, số càng lớn và bột mì càng thích hợp để làm các loại bánh cần độ dai, đàn hồi.

1.2. Cách phân biệt bột mì số 13 với các loại bột mì khác

Có thể phân biệt bột mì số 13 với các loại bột mì khác bằng cách dựa vào những yếu tố sau:

Dựa vào hàm lượng protein: Bột mì số 13 thường có hàm lượng protein cao. Bạn có thể kiểm tra hàm lượng protein trên bao bì sản phẩm để đánh giá chất lượng của bột mì.
Màu sắc: Bột mì số 13 thường có màu trắng sáng và tinh khiết, đặc biệt là so với các loại bột mì thông thường.
Kết cấu: Khi sử dụng, bột mì số 13 thường mang lại kết cấu mịn màng và đàn hồi cho bánh.
Xuất xứ và nhãn hiệu: Các nhãn hiệu nổi tiếng và có uy tín thường sản xuất bột mì số 13 với chất lượng đảm bảo.

Một số lưu ý khi sử dụng:

Khi làm bánh nên có công thức cụ thể đúng tỷ lệ để đảm bảo chất lượng bánh
Phải nhồi bột kỹ nhằm kích hoạt hàm lượng gluten có trong bột để bánh dai và nở tốt
Nên ủ bột trước khi nướng để bột nở đều.
Nên nướng bánh ở nhiệt độ và thời gian phù hợp để bánh chín đều và ngon miệng.

2. Cách chọn bột mì số 13

Để chọn được bột mì số 13 đảm bảo chất lượng, bạn cần chú ý những vấn đề sau.

2.1. Xác định nhu cầu sử dụng

Mục đích làm bánh gì? Bột mì số 13 thích hợp cho bánh mì, pizza, mì sợi,…vừa dai vừa xốp
Chọn lượng bột mì tương đương với số bánh bạn cần làm.
Nên ưu tiên thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

2.2. Kiểm tra hàm lượng protein

Bột mì 13 thường có hàm lượng protein cao, thường từ 11% trở lên. Đọc kỹ thông tin trên bao bì để tìm thông tin này. Nên chọn bột mì có hàm lượng protein từ 12,5% đến 13,5%.

chọn bột mì số 13 — *Chọn bột mì số 13 thương hiệu uy tín. Ảnh: Internet*

2.3. Xem xét màu sắc và độ mịn

Màu sắc: Bột mì có màu trắng ngà, mịn, không vón cục.
Mùi hương: Bột mì có mùi thơm nhẹ, tự nhiên, không có mùi lạ.
Độ mịn: Bột mì mịn, sờ vào cảm giác mượt mà.

2.4. Mua bột mì tại địa chỉ uy tín

Hỏi ý kiến từ các chuyên gia làm bánh hoặc nhân viên tại cửa hàng bán hàng chuyên về nguyên liệu làm bánh. Bạn sẽ được họ gợi ý cho những thương hiệu bột mì số 13 có uy tín và được đánh giá cao.

Nên mua sản phẩm tại:

Cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Siêu thị lớn và có kiểm soát chất lượng sản phẩm chặt chẽ.
Trên các trang web thương mại điện tử uy tín, có cam kết về chất lượng sản phẩm.

3. Top 10 bột mì số 13 làm bánh tốt nhất hiện nay

3.1. Bột mì nguyên cám hữu cơ Bob’s Red Mill

Bột mì nguyên cám hữu cơ Bob’s Red Mill là loại bột mì được làm từ 100% hạt lúa mì nguyên cám, bao gồm cả cám và mầm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ưu điểm vượt trội:

Bột mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ hơn bột mì trắng. Vì vậy, giúp bạn hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và một số loại bệnh ung thư.
Sản phẩm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể như: vitamin B, sắt, magiê, kẽm,…
Giúp giảm cân vì loại bột mì này có thể hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tốt cho người tiểu đường vì chỉ số đường huyết sản phẩm thấp hơn bột mì trắng, giúp ổn định lượng đường trong máu.
Bob’s Red Mill có hương vị thơm ngon, béo ngậy, mang đến cho bạn những món bánh mì, pizza, muffin,… thơm ngon và bổ dưỡng.

Thành phần chính: Bột lúa mì đỏ nguyên cám 100%

Chuẩn chất lượng: USDA, Whole Grain, Kosher, Vegan, Non GMO

Nguyên liệu cho món ăn: Sandwich, bánh mì tròn, bánh mì dẹt, bánh quy, mì ống, v.v.

Hàm lượng protein: 13-15%

Đóng gói: Túi 500g, 1.36kg, 2.27kg

Thương hiệu: Bob’s Red Mill

Giá tham khảo: 165.000VNĐ

3.2. Bột mì số 13 Bakers’ Choice

Bakers’ Choice là loại bột mì đa dụng được sản xuất bởi Interflour – một trong những công ty sản xuất bột mì hàng đầu tại Việt Nam.

Điểm đặc biệt của Bột mì số 13 Bakers’ Choice:

Hàm lượng protein cao từ 13% đến 14,5%, cao hơn nhiều so với các loại bột mì đa dụng khác trên thị trường. Vì vây, khi làm bánh sẽ có độ nở cao, cấu trúc đẹp, mềm và xốp.
Bột mì Bakers’ Choice có sở hữu màu trắng sáng, đẹp mắt, giúp tạo ra những chiếc bánh có màu sắc hấp dẫn và hương thơm tự nhiên.
Dù bạn là người mới bắt đầu làm bánh hay là thợ chuyên nghiệp đều dễ dàng sử dụng loại bột này.
Giá thành hợp lý
Bột mì số 13 Bakers’ Choice có thể sử dụng để làm nhiều loại bánh khác nhau như bánh mì, pizza, bánh mì sandwich, bánh ngọt, bánh quy, v.v.

Thành phần chính: Bột mì, axit ascorbic, enzyme, sắt, kẽm

Chuẩn chất lượng: ISO 9001, FSSC 22000, ISO 22000, GMP, HACP, Halal, Kosher

Nguyên liệu cho món ăn: Bánh nướng Đan Mạch, Croissants, bánh mì Baguette, đế pizza, sanwich, bánh mì cao cấp

Hàm lượng protein: 13-14,5%

Đóng gói: túi 1kg

Thương hiệu: Interflour

Giá tham khảo: 30.000VNĐ

3.3. Bột mì số 13 Beksul

bột mì số 13 Besksul — *Bột mì số 13 Besksul có hàm lượng protein cao. Ảnh: Internet*

Bột mì này được làm từ lúa mì cao cấp, được trồng và thu hoạch tại những vùng đất màu mỡ nhất Hàn Quốc. Thông qua quy trình sản xuất hiện đại và kiểm soát chất lượng chặt chẽ, bột mì Beksul mang đến cho người dùng dự trải nghiệm độc đáo và an toàn.

Hàm lượng protein lên đến 24%
Nguyên liệu được chiết xuất hoàn toàn từ lúa mì, vừa an toàn vừa lưu giữ hương thơm của bánh.
Thiết kế bao bì đẹp mắt, tiện lợi: Bột mì được đóng gói trong bao bì chắc chắn, có thiết kế đẹp mắt và tiện lợi khi sử dụng.
Dễ dàng tìm mua loại bột mì này tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị và các trang web thương mại điện tử trên toàn quốc.
Giá thành phải chăng

Thành phần chính: Bột mì

Chuẩn chất lượng: Haccp

Nguyên liệu cho món ăn: Bánh mì

Hàm lượng protein: 24% (13g/100g)

Đóng gói: Túi 1/2,5kg

Thương hiệu: Cheiljedang

Giá tham khảo: 35.000VNĐ

3.4. Bột mì số 13 Meizan

bột mì Meizan — *Bột mì Meizan không chứa chất phụ gia, an toàn cho người sử dụng. Ảnh: Internet*

Nguyên liệu tự nhiên chủ yếu từ lúa mì cùng các thành phần khác như: bột gạo, ngũ cốc.
Dễ dàng sử dụng
Dùng để làm bánh và chế biến các món ăn trong gia đình như: gà tẩm, cá tẩm, tôm tẩm,…
Đóng gói kín, tiện lợi cho việc bảo quản
Không chứa chất phụ gia gây ảnh hưởng đến sức khỏe
Bổ sung vitamin, kẽm, sắt cho cơ thể

Thành phần chính: Bột mì, enzyme amylase, vitamin C, sắt, kẽm

Chuẩn chất lượng: AIB, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, Halal

Nguyên liệu cho món ăn: Sandwich, baguette Pháp, bánh pizza, pastries, brioche,…

Hàm lượng protein: 12-14%

Đóng gói: túi 1kg

Thương hiệu: VFM

Giá tham khảo: 29.000VNĐ

3.5. Bột mì số 13 Prima Flour

Bột mì Prima Flour là loại bột mì đa dụng được sản xuất bởi Prima Flour nổi tiếng. Bột mì này được làm từ lúa mì cao cấp, được trồng và thu hoạch tại những vùng đất màu mỡ nhất Việt Nam.

Điểm nổi bật của sản phẩm

Prima Plain Flour được sử dụng đa dạng để làm bánh ngọt, pancake, pastry, võ bánh pie, há cảo, bánh bao,…
Hàm lượng protein cao 13,1%
Không chứa caffeine, MO nên tốt cho sức khỏe
Thiết kế đẹp mắt, riêng biệt
Bao bì tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản
Chứa hàm lượng vitamin cao gấp 3 lần so với loại bột mì được tẩy trắng

Thành phần chính: Bột mì, amylase, E922, E300, E341, E928

Chuẩn chất lượng: –

Nguyên liệu cho món ăn: Bánh mì, bánh ngọt

Hàm lượng protein: 13,1%

Đóng gói: Túi 1kg

Thương hiệu: Prima Flour

Giá tham khảo: 52.000VNĐ

3.6. Bột mì uni dai cao số 1

bột mì số 13 uni dai — *Bột mì số 13 uni dai với nhiều mục đích sử dụng. Ảnh: Internet*

Đây là loại bột mì cao cấp, được sản xuất hiện đại và kiểm soát chất lượng chặt chẽ. Sản phẩm luôn nhận được sự quan tâm từ phía người tiêu dùng.

Ưu điểm vượt trội

Sở hữu nhiều công dụng: làm bánh, bột chiên giòn cho các món ăn như nem rán, tôm chiên. Ngoài ra, bột còn tăng thêm độ ngon, hương vị cho món súp, cháo
Bột mì UniFlour được đóng gói trong bao bì chắc chắn, có thiết kế đẹp mắt và tiện lợi khi sử dụng.
Bột mì cũng được bán rộng rãi tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị và các trang web thương mại điện tử trên toàn quốc nên dễ tìm mua.
Sản phẩm không chứa bromate, chất bảo quản
Bổ sung vi chất dinh dưỡng Sắt và Kẽm, giúp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thành phần chính: Bột mì, axit ascorbic, enzyme amylase

Chuẩn chất lượng: Halal, HACCP, ISO 9001, ISO 22000

Nguyên liệu cho món ăn: Sandwich, bánh mì ngọt, Hambuger, bánh quẩy,…

Hàm lượng protein: 12,5 – 13,5%

Đóng gói: 1kg, 2kg

Thương hiệu: Uniflour

Giá tham khảo: 65.000VNĐ

3.7. Bột mì số 13 hiệu xe đạp

*Bột mì hiệu xe đạp được khách hàng tin tưởng sử dụng. Ảnh: Internet*

Bột Mì Số 13 Hiệu Xe Đạp là loại bột mì đa dụng được sản xuất theo công nghệ hiện đại và được khách hàng tin dùng.

Sản phẩm nhận được sự ưu ái từ phía người tiêu dùng bởi vì:

Nhà sản xuất chú trọng vào khâu chọn lọc nguyên liệu
Hàm lượng protein cao
Màu sắc tự nhiên không bị tẩy trắng, không chứa chất phụ gia an toàn cho người sử dụng
Sản phẩm đạt các tiêu chuẩn như ISO 9001, HACCP, Halal,..
Bổ sung vi chất dinh dưỡng Sắt và Kẽm, giúp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Lưu ý: Hiện tại sản phẩm có 2 loại bao bì mới và cũ. Bạn hãy cẩn thận để chọn lựa cũng như kiểm tra hạn sử dụng để tránh mua phải sản phẩm có thời gian dùng ngắn.

Thành phần chính: Bột mì, sắt, kẽm

Chuẩn chất lượng: SO 9001, HACCP, Halal, FSSC 22

Nguyên liệu cho món ăn: Bánh mì cao cấp, bánh pizza, croissant, donut,…

Hàm lượng protein: Hơn 13%

Đóng gói: Túi 1kg

Thương hiệu: CJ Foods

Giá tham khảo: 36.000VNĐ

3.8. Bột mì số 13 địa cầu 999

*Bánh mì số 13 địa cầu 999 làm được nhiều loại bánh. Ảnh: Internet*

Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tự tay làm ra những chiếc bánh của riêng mình vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng.

Điểm nổi bật

Hàm lượng protein khá cao từ 13 đến 14,5%
Do có chất lượng ổn định và độ hòa tan tốt, bột mì này giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho quá trình làm bánh
Bột mì này thường được xay mịn và có cấu trúc tinh chế, tạo ra các sản phẩm làm bánh mềm mại và mịn màng
Do có chất lượng ổn định và độ hòa tan tốt, bột mì này giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho quá trình làm bánh
Có thể làm được nhiều loại bánh khác nhau

Thành phần chính: Bột mì, axit ascorbic, enzyme, sắt, kẽm

Chuẩn chất lượng: HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, Halal

Nguyên liệu cho món ăn: Bánh mì cao cấp, bánh mì ngọt, sandwich, đế pizza

Hàm lượng protein: 13-14,5%

Đóng gói: Túi 0,5kg, 1kg

Thương hiệu: Interflour

Giá tham khảo: 22.000VNĐ

3.9. Bột mì số 13 Cái Cân

*Bột mì Cái Cân thương hiệu bột mì số 13 quen thuộc. Ảnh: Internet*

Bột mì số 13 Cái Cân là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích làm bánh mì. Bột mì sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon, mềm xốp và đẹp mắt.

Điểm vượt trội của sản phẩm

Thương hiệu Việt luôn đảm bảo chất lượng và sự yên tâm cho người dùng
Protein có hàm lượng cao nên giúp bạn dễ dàng tạo nên những món bánh cần độ dai nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.
Việc đóng gói 500g phù hợp với mục đích sử dụng cũng như việc bảo quản.
Giá khá rẻ, phù hợp với mỗi gia đình
Bột mì Cái Cân không chứa bromate, chất bảo quản an toàn
Bổ sung vi chất dinh dưỡng Sắt và Kẽm, giúp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Thành phần chính: Bột mì 11.5% – 12.5% protein

Chuẩn chất lượng: ISO 9001:2015, HACCP Halal

Nguyên liệu cho món ăn: Bánh mì ngọt, sandwich

Hàm lượng protein: 11,5-12,5%

Đóng gói: Túi 500gr, 1kg, 25kg

Thương hiệu: Vimaflour

Giá tham khảo: 22.000VNĐ

3.10. Bột mì số 13 Mama’s Choice

Mama’s Choice là “đứa con tinh thần” của Công ty TNHH TM Tân Nhất Hương. Đây là thương hiệu nổi tiếng được nhiều người biết đến nhờ vào chất lượng vượt trội.

Điểm nổi bật của sản phẩm:

Sản xuất dựa trên dây chuyền công nghệ hiện đại và có sự giám sát nghiêm ngặt
Bột mì Mama’s Choice được dùng để làm các dòng bánh cao cấp: bánh mì vỏ giòn, pizza,…
Hàm lượng protein cao
Dễ sử dụng kể cả những bạn mới học làm banh
Không chứa chất bảo quản
Giá thành rẻ, dễ tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị,…

Thành phần chính: Bột mì, chất chống oxy hoá