Bên cạnh cách làm trà tắc thông thường kiểu truyền thống, trà pha từ quả tắc còn được biến tấu với rất nhiều công thức khác nhau. Vị trà vẫn rất ngon mà lại còn thêm phần độc đáo, cùng khám phá ngay nhé.
1. Cách làm trà tắc với công thức đơn giản nhất
Với cách làm này, bạn có thể sử dụng loại trà mà mình yêu thích để pha cùng quả tắc. Như vậy hương vị của trà tắc mới có thể đạt được độ ngon như ý muốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20 gram trà nguyên chất
- 10 quả tắc chín
- Đường cát
Cách làm trà tắc đơn giản nhất:
Bước 1: Sơ chế tắc
- Tắc bỏ phần cuống, rửa qua nước sạch rồi ngâm nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó xả tắc lại bằng nước sạch một lần nữa và vớt ra để ráo.
- Cắt từng trái tắc ra làm đôi rồi vắt lấy nước qua khay lọc để loại bỏ phần hạt, đồng thời giữ lại phần vỏ tắc.
Bước 2: Ủ trà
- Cho trà vào ấm, sau đó rót khoảng 600 – 800ml nước sôi vào. Lưu ý là nước sôi dùng để pha trà bạn nên để dịu một chút cho nhiệt độ giảm còn dưới 100 độ C.
- Hãm trà từ 7 – 10 phút rồi lọc bỏ xác trà, giữ lại phần cốt.
Bước 3: Pha trà tắc
- Rót nước cốt tắc đã vắt vào ly. Sau đó cho tiếp nước trà vào đến khi đạt được độ đắng vừa ý.
- Cho từ từ từng thìa đường vào trà và khuấy đều để đường tan hết. Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
- Cho thêm vỏ tắc đã vắt vào để trang trí. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào và thưởng thức.
2. Trà tắc mật ong kiểu Đài Loan ngon nức tiếng
Mật ong từ lâu được biết đến như một chất kháng viêm và mang nhiều công dụng hữu ích. Trà tắc thanh mát kết hợp với mật ong có tác dụng thanh lọc cơ thể, lại còn là món uống vô cùng thích hợp ngày nắng nóng. Để trải nghiệm hương vị trà cộp mác xứ Đài, hãy thử cách pha trà từ cachlam.com.vn sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20 quả tắc
- 3 quả chanh
- 150 gram mật ong
- 200 gram đường mía
Cách làm trà tắc chanh mật ong:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tắc chín và chanh bóc bỏ phần cuống, rửa nước sạch sau đó ngâm nước muối trong 10 phút. Sau khi ngâm xong thì xả tắc và chanh lại bằng nước sạch.
- Cắt tắc làm đôi và bỏ hết phần hạt. Chanh bạn thái lát mỏng và cũng bỏ hết phần hạt nhé.
Bước 2: Rim nước tắc mật ong
- Bắc nồi lên bếp và để lửa nhỏ vừa. Đợi nồi nóng thì cho lần lượt các nguyên liệu gồm chanh, tắc, đường và mật ong vào. Đảo đều tất cả các nguyên liệu.
- Để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 10 phút để chanh và tắc ra nước, hòa quyện với đường và mật ong.
- Khi thấy hỗn hợp trong nồi bắt đầu hơi sánh lại, bạn cho thêm một ít nước nóng và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa.
- Khi phần tắc và chanh trong nồi ngả đậm màu, phần nước đường cũng đã keo lại thì bạn tắt bếp.
- Chờ cho hỗn hợp nguội lại thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Bước 3: Pha trà tắc mật ong
- Mỗi lần pha trà, bạn chỉ cần lấy khoảng 2 – 3 thìa tắc mật ong trong lọ cho vào ly. Tiếp đó cho thêm khoảng 200ml nước nóng nữa là đã có ngay cốc trà tắc nóng để thưởng thức.
- Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho khoảng 100ml nước nóng. Khuấy cho phần tắc hòa tan với nước, sau đó cho đá viên vào và thưởng thức.
3. Cách làm trà tắc bạc hà thơm ngát cho ngày nắng nóng
Một ly trà tắc không chỉ đơn thuần là một món uống giải khát, mà nó còn là một nghệ thuật. Nếu bạn nghĩ như vậy, thì cách pha trà tắc sau đây chính là dành cho bạn đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Quả tắc
- 15 gram trà nguyên chất
- 1 nắm lá bạc hà (húng quế)
- 1 kg đường
- Khay đá viên
Cách làm trà tắc bạc hà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tắc rửa sạch, bóc bỏ phần cuống rồi ngâm qua nước muối trong 10 phút. Cắt trái tắc làm đôi và bỏ hết phần hạt. Một nửa thái lát, một nửa để nguyên.
- Lá bạc hà nhặt lấy phần lá tươi, rửa sạch rồi để ráo.
- Cho vào mỗi ô đá viên một lá bạc hà, đổ đầy nước rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh để đông lại.
Bước 2: Làm siro bạc hà
- Hòa tan đường cùng 500ml nước nóng rồi để nguội.
- Cho một nắm lá bạc hà vào lọ thủy tinh, sau đó rót nước đường vào. Đậy nắp lọ lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 8 tiếng.
- Lấy lọ nước đường trong tủ lạnh ra, lọc bỏ sạch phần lá bạc hà để được siro bạc hà. Bạn có thể cho phần siro bạc hà vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Bước 3: Pha trà tắc bạc hà
- Cho trà vào ấm, đổ một ít nước sôi vào rửa trà. Sau đó cho khoảng 500ml nước nóng 70 độ C vào.
- Hãm trà trong thời gian từ 5 – 7 phút. Sau đó chắt lấy phần nước trà.
- Cho đá viên và vài lát tắc vào ly. Kế đến cho thêm 30ml siro bạc hà vào.
- Vắt thêm nửa trái tắc vào, sau đó cho thêm trà và thưởng thức.
4. Những công dụng tuyệt vời của quả tắc đối với sức khỏe
- Nguồn cung cấp vitamin C dồi dào: Trong quả tắc chứa một hàm lượng dồi dào vitamin C – chất giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch của cơ thể. Bổ sung đầy đủ vitamin C mỗi ngày giúp phòng tránh và ngăn chặn các loại vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, vitamin C trong quả tắc cũng giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau đợt bệnh cảm.
- Cung cấp vitamin A cho mắt sáng khỏe: Không chỉ vitamin A, trong quả tắc còn chứa rất nhiều dưỡng chất khác có lợi cho đôi mắt của bạn. Ăn một quả tắc mỗi ngày có thể giúp bạn ngăn ngừa được các chứng thoái hóa về mắt sớm và nâng cao thị lực.
- Hàm lượng chất xơ cao: Chất xơ trong quả tắc giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, làm giảm tình trạng khó tiêu hay chướng bụng. Việc dùng tắc như một loại thực phẩm hàng ngày còn khiến bạn ăn ngon miệng và hấp thụ tốt các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Nhìn nhỏ nhắn vậy thôi chứ quả tắc có cực nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Ảnh: Internet. - Tốt cho làn da và mái tóc của bạn: Tắc chứa nhiều chất chống oxy hóa rất “xịn” giúp cho làn da hồng hào và săn chắc. Da theo thời gian sẽ có dấu hiệu lão hóa, nên việc bổ sung thêm nhiều chất chống oxy hóa khiến quá trình lão hóa chậm lại, giữ cho làn da được khỏe đẹp. Bên cạnh đó, các dưỡng chất từ quả tắc cũng giúp nuôi mái tóc của bạn chắc khỏe từ bên trong và giữ tóc luôn mềm mượt.
Cách làm trà tắc tại nhà không hề quá cầu kỳ mất thời gian, nhưng lợi ích mà nó mang lại thì rất lớn. Nhất là khi những ly trà tắc “khổng lồ” ngày càng được bày bán nhiều hơn, nhưng thành phần bên trong lại không hề tốt cho sức khỏe. Hãy thử tự làm một ly trà tắc để uống mỗi ngày, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với công dụng mà nó mang lại đấy.
Nguyễn Diệp tổng hợp