1. Tổng hợp các cách làm salad trộn đơn giản nhất
Để có cách làm salad trộn chuẩn vị, thì bạn cần tập trung điều chỉnh phần nước xốt cho thật hài hòa. Mỗi loại thịt, cá trộn chung với rau củ quả lại có các bí quyết tẩm ướp và kiểu chế biến khác nhau. Cachlam.com.vn sẽ giúp bạn nắm rõ từng công thức salad kỹ càng hơn nhờ các gợi ý sau.
1.1. Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò xốt táo xanh
Nguyên liệu chính:
- 200 gram thịt bò
- 300 gram táo xanh
- 50 gram xà lách lolo xanh
- 50 gram xà lách lolo tím
- 100 gram trái bơ, 100 gram dâu tây
- 100 gram cam vàng, 100 gram nho đen
- 50 gram lá rocket, 5 gram hạt chia
- 2 muỗng canh bột nêm Knorr
- 1/2 muỗng canh mật ong
- 2,5 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 muỗng canh tiêu
Cách thực hiện món salad trộn thịt bò xốt táo xanh:
- Rửa sạch thịt bò và dùng giấy ăn thấm khô nước. Cho vào 200 gram thịt bò 1 muỗng canh dầu olive, 1/4 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh bột nêm tự nhiên vị rau củ Knorr. Dùng tay thoa đều miếng thịt và để thịt bò ướp trong 30 phút.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu olive. Tiếp theo cho miếng thịt bò đã thấm gia vị vào chiên áp chảo khoảng 7 phút cho thịt chín xém vàng 2 mặt, độ chín bên trong thịt còn hơi hồng. Sau đó cắt thịt thành những miếng vừa ăn.
- Ép 300 gram táo xanh thành nước ép nguyên chất. Cho vào 200ml nước ép táo 1/2 muỗng canh dầu olive, 1/2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh bột nêm Knorr. Dùng muỗng khuấy tan cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Cho 50 gram xà lách lolo xanh và 50 gram xà lách lolo tím cắt khúc vào tô, thêm 50 gram cải rocket, 100 gram bơ cắt miếng, 100 gram dâu tây cắt đôi, 100 gram nho đen và 100 gram cam vàng cắt múi. Rưới nước xốt táo xanh vào tô và trộn đều tay.
- Cho salad ra dĩa và rắc thêm 5 gram hạt chia vậy là bạn có thể thưởng thức.
1.2. Chia sẻ cách làm salad trộn thịt gà với bí đỏ nướng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500 gram ức gà
- 200 gram bí đỏ
- 50 gram xà lách lolo xanh
- 50 gram xà lách lolo tím
- 50 gram xà lách frise
- 50 gram củ cải đường
- 50 gram cà chua bì, 5 gram tỏi băm
- 4 muỗng canh bột nêm Knorr
- 4 muỗng canh giấm
- 4 muỗng canh dầu olive, 2 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng canh bột ớt parika
- 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm salad trộn thịt gà với bí đỏ nướng cụ thể:
- Gọt vỏ và cắt 200 gram bí đỏ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rửa sạch và để ráo nước thịt ức gà. Chuẩn bị sẵn khay nướng, lót giấy nến lên trên để chống dính và xếp ức gà và bí đỏ lên khay. Ướp ức gà và bí đỏ với 2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh ớt bột Paprika, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh dầu Olive. Xoa bóp đều gia vị lên thịt gà và bí đỏ.
- Cho khay nướng vào rãnh giữa lò, nướng 30 phút ở 175 độ C. Đến khi thấy gà chín xém vàng và bí đỏ vừa mềm thì lấy ra khỏi lò. Đợi gà hơi nguội thì cắt thành những lát gà vừa ăn.
- Pha sốt dầu giấm trộn salad gồm 5 gram tỏi, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu Olive. Thêm 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều.
- Cắt khúc vừa ăn 50 gram xà lách lô lô xanh, 50 gram xà lách lô lô tím và 50 gram xà lách Frise. Cắt làm đôi sau đó cắt lát mỏng 50 gram củ cải đường, 50 gram cà chua bi bạn cũng cắt đôi. Cho các loại xà lách ra tô, thêm củ cải đường và cà chua bi, rưới nước sốt dầu giấm lên trên rồi trộn đều.
- Sang hỗn hợp xà lách vừa trộn ra dĩa, thêm gà và bí đỏ nướng lên là bạn đã hoàn tất.
1.3. Sáng tạo với công thức salad trộn cá hồi xốt dầu giấm với Mayonnaise
Nguyên liệu cần dùng:
- 200 gram xà lách lolo xanh
- 100 gram xà lách frise
- 100 gram cà chua bi
- 100 gram dưa leo baby
- 300 gram cá hồi, 30 gram xốt Mayonnaise
- 100 gram hành tím, 2 muỗng cà phê tỏi
- 2 muỗng canh ngò rí, 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 4 muỗng canh dầu olive, 2 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối
- 1/4 trái chanh vàng
Các bước làm món salad trộn cá hồi xốt dầu giấm với Mayonnaise:
- Cá hồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngò tây băm nhuyễn. Cho tất cả vào cá hồi rồi xoa bóp nhẹ nhàng đều tay, để cá ướp 10 phút cho thấm gia vị.
- Chuẩn bị một chiếc chảo thật nóng, thêm vào đó 1 muỗng canh dầu olive, gắp miếng cá hồi vào chiên mỗi mặt 7 phút ở lửa vừa. Sau đó để cá nguội bớt rồi cắt ra thành những miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị 1 chiếc chén, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường. Thêm 2 muỗng canh giấm, 5ml nước cốt chanh vàng, 1 ít vỏ chanh vàng bào, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ngò tây băm vào trộn đều cho tất cả hoà quyện. Cuối cùng cho 2 muỗng canh dầu olive vào khuấy đều là được.
- Cắt khúc ngắn xà lách lolo. Xà lách frise cắt khúc khắn. Cà chua bi cắt đôi. Dưa leo baby cắt lát mỏng. Hành tây tím cắt đôi sau đó cắt lát mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới sốt dầu giấm lên trên rồi trộn đều.
- Gắp rau củ vừa trộn ra dĩa, xếp cá hồi lên trên, thêm xốt Mayonnaise và thưởng thức.
1.4. Tuyệt kỹ cách làm salad trộn thịt tôm xốt cam
Nguyên liệu chủ yếu:
- 200 gram tôm tươi
- 200 gram trái cam vàng
- 50 gram kiwi, 50 gram táo
- 50 gram cà chua, 50 gram rau mầm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 50ml nước cốt cam vàng
- 2 muỗng canh mật ong,1 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm salad trộn thịt tôm xốt cam chi tiết:
- Rửa sạch 200 gram tôm, bóc vỏ, lấy chỉ lưng, bỏ đi phần đầu và đuôi của tôm. Ướp tôm với 10 gram tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương trong 15 phút. Sau đó, đem áp chảo với dầu ăn đến khi tôm vàng mặt.
- Rửa sạch táo, kiwi và cà chua. Kế đến, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch 2 trái cam vàng, cắt phần đầu cam để vắt lấy nước. Sau đó dùng dao khéo léo khoét phần ruột bên trong, giữ lại phần vỏ cam để đựng salad. Phần ruột cam sau khi lấy ra tách thành múi nhỏ vừa ăn.
- Trộn đều 50ml nước cam đã vắt, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu lại với nhau. Như vậy là phần sốt salad đã hoàn thành.
- Cho cam, kiwi, táo, cà chua vào tô trộn, thêm 50 gram rau mầm và tôm đã áp chảo vào cùng. Rưới sốt salad vào rồi trộn đều hỗn hợp và đựng salad trong vỏ cam.
- Cho tất cả phần vỏ cam chứa salad ra dĩa, trang trí xung quanh với vài nhánh rau mầm, là bạn có thể mời mọi người cùng thưởng thức, nếu thấy hơi nhạt thì chuẩn bị 1 chén nước tương bên cạnh.
1.6. Mách nhỏ cách làm salad trộn thịt xông khói với dâu tây
Nguyên liệu cơ bản:
- 8 lát thịt xông khói
- 50 gram xà lách
- 180 gram phô mai xanh
- 50 gram dưa leo, 12 trái dâu tây
- 5 muỗng canh dầu olive
- 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 trái bơ, 50 gram hạt hồ đào
Các bước làm salad trộn thịt xông khói với dâu tây:
- Đem thịt xông khói đông lạnh nướng bằng lò hoặc chiên cho tới khi ngả màu nâu đỏ sậm. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Phô mai xanh thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ. Dâu tây rửa sạch, cắt làm tư. Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ. Bơ cắt khối vuông. Trộn dầu ô liu, giấm, muối và hạt tiêu vào với nhau.
- Xếp lần lượt xà lách, dưa leo, bơ, phô mai xanh, thịt xông khói, hạt hồ đào bẻ nhỏ vào cùng tô lớn. Khi dùng thì bạn chỉ việc thêm phần dầu giấm vừa pha rồi trộn đều nữa là được.
2. Bổ sung công thức salad trộn trái cây cho người ăn chay
Vào những ngày Rằm hay mùng 1, nhu cầu ăn chay của mọi người đều tăng cao. Vì vậy, nhiều quán chay cũng đông khách hơn hẳn thường lệ. Để đỡ mất công xếp hàng mua đồ ăn bên ngoài quá lâu, bạn có thể “bỏ túi” ngay công thức salad trộn trái cây thuần chay tại đây và chế biến tại nhà.
Yêu cầu về nguyên liệu:
- 80 gram xà lách lolo xanh
- 80 gram xà lách lolo tím
- 1 củ cải đường, 1/2 trái cam vàng
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng
- 1/4 vỏ trái chanh vàng
- 100 gram cocktail trái cây nhiệt đới đóng hộp Dole
- 2 muỗng cà phê giấm táo
- 3 muỗng cà phê mật ong
- 1/2 muỗng cà phê dầu olive
Quá trình làm món salad trộn trái cây thuần chay:
- Cắt bỏ gốc xà lách lolo xanh và tím, ngâm nước muối, sau đó rửa sạch và để ráo. Rửa sạch cam và củ cải đường. Múc sẵn cocktail trái cây nhiệt đới đóng hộp Dole ra chén.
- Khuấy đều mật ong, giấm táo, dầu olive, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và bào thêm một ít vỏ chanh vàng để tạo hương vị đặc biệt cho món salad. Cắt 2 loại xà lách ra từng khúc vừa ăn. Củ cải đường cắt lát, cam vàng bỏ vỏ rồi cắt múi.
- Xếp chỗ xà lách vừa cắt ra tô cùng củ cải đường, cam vàng kèm hỗn hợp cocktail trái cây nhiệt đới đóng hộp Dole. Thêm vào phần nước xốt mới pha, trộn đều và bắt đầu cảm nhận hương vị.
Một trong những nguyên nhân làm trẻ nhỏ gặp phải tình trạng biếng ăn đó là khi nhìn thấy trên dĩa thức ăn chứa rau sống mà chẳng có chút mùi vị nào. Nếu gia đình bạn cũng có trẻ con thì hãy áp dụng những cách làm salad trộn vừa nêu có thể khiến trẻ cải thiện thói quen ăn uống tích cực hơn. Ngoài ra, đối với những ai muốn giảm cân, việc dùng thường xuyên thực đơn với món salad vẫn là chưa đủ, các nàng cần chú ý kết hợp tập luyện thể dục mỗi ngày để có kết quả tốt nhất nhé!
Bảo Tiên tổng hợp