1. Cách làm trà tắc giải nhiệt đơn giản nhất tại nhà
Trà tắc với vị chua pha ngọt rất ngon, hương thơm độc đáo và có tính giải nhiệt tốt, cách làm đơn giản, nên được nhiều người chọn làm thức uống chính trong mùa hè. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà tắc đơn giản nhất.
1.1. Nguyên liệu làm trà tắc
- Trà xanh: 2 muỗng
- Tắc (quất): 6 quả xanh
- Đường: 5 muỗng cà phê
- Đá lạnh: 1 vỉ
- Dụng cụ làm trà tắc: Bình trà, ly thủy tinh…
1.2. Pha nước trà, làm nước cốt tắc
- Cho 2 muỗng trà xanh vào bình trà, chế nước đun sôi qua chần trong 30 giây để trà nở và loại bỏ tạp chất.
- Đổ nước sôi mới vào ngập ấm trà. Om trà trong 3 phút rồi để nguội, đổ trà ra ly thủy tinh lớn.
- Tắc mua về rửa sạch, thái đôi quả tắc, bỏ hạt, vắt lấy 20 ml nước cốt.
Lưu ý ở bước này: Dùng dao sắt thái tắc, nhẹ tay để tinh dầu không tiết ra làm đắng nước cốt. Giữ lại 3 phần vỏ tắc để trang trí món trà tắc. Có thể sử dụng trà hoa sen, hoa nhài để món trà tắc thơm ngon hơn.
1.3. Thực hiện pha trà tắc
- Cho 5 muỗng đường vào ly nước trà để nguội, trộn nước cốt tắc vào.
- Dùng muỗng khuấy đều trong vòng 1 phút để đường tan hết.
- Cho đá lạnh vào ly trà tắc.
- Cho thêm 3 vỏ tắc vào để tăng hương thơm, trang trí bắt mắt hơn và thưởng thức thành quả.
Yêu cầu thành phẩm: Trà tắc phải có vị chua ngọt đặc trưng, không bị đắng. Ngoài ra, màu trà tắc phải có màu vàng nâu bắt mắt.
2. Hướng dẫn 5 cách pha trà tắc thơm ngon bổ dưỡng khác
Ở phần 1 bài viết, Cachlam.com.vn đã hướng dẫn bạn cách làm trà tắc đơn giản và phổ thông nhất. Ngoài cách làm đó, ở phần 2 này chúng tôi sẽ giới thiệu thêm 5 kiểu chế biến theo 5 hương vị khác nhau.
2.1. Cách làm trà tắc mật ong
- Nguyên liệu: Như trà tắc bình thường, chỉ thay đường bằng mật ong.
- Cách làm: Thực hiện pha trà, làm nước cốt tắc theo các bước ở phần 1. Chỉ thay thế đường bằng mật ong khi pha nước trà tắc. Có thể thêm, bớt mật ong tùy theo sở thích mỗi người.
- Yêu cầu thành phẩm: Trà tắc mật ong phải có vị chua ngọt, hương thơm mật ong đặc trưng. Ngoài ra, món trà tắc này phải có màu vàng tự nhiên, bắt mắt.
2.2. Cách pha trà tắc xí muội ngon
- Nguyên liệu: Bổ sung 6 quả xí muội (mơ khô), 5 muỗng đường phèn (thay đường trắng) và nước sôi.
- Cách làm: (1) Rửa tắc bằng nước muối rồi thái đôi. (2) Cho hỗn hợp tắc, xí muội, đường phèn vào ấm trà và đổ nước sôi đầy om trong 10 phút.
- Đổ nước trà tắc xí muội ra ly thủy tinh, thêm đá viên để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Yêu cầu thành phẩm: Món trà tắc xí muội phải chua ngọt, thơm vị ô mai.
2.3. Cách làm món trà tắc giảm cân
- Nguyên liệu: Bổ sung 2 muỗng lá cỏ ngọt để thay thế đường.
- Cách làm: Cho 2 muỗng trà xanh và muỗng lá cỏ ngọt vào bình trà. Đổ nước sôi chân qua khoảng 30 giây để trà và cỏ ngọt nở, loại bỏ tạp chất. Châm nước nước sôi mới đầy bình trà om trong 10 phút sau đó mở nắp để nguội.
- Làm nước cốt tắc theo cách ở phần 1.
- Trộn hỗn hợp nước trà, nước cốt tắc, thêm đá lạnh và thưởng thức.
- Yêu cầu thành phẩm: Trà tắc giảm cân cỏ ngọt có hương vị ngọt dịu, thơm đậm mùi trà xanh và vị chua thanh của tắc.
2.4. Cách pha trà tắc với nha đam thơm ngon
- Nguyên liệu: Bổ sung 1 lá nha đam lớn.
- Cách làm: (1) Làm theo ở phần 1 với cách pha trà và nước cốt tắc. (2) Nha đam rửa sạch, bóc vỏ, lấy phần thịt, thái thành hình hạt lựu. (3) Ngâm nha đam trong nước muối khoảng 30 phút sau đó rửa sạch đến khi hết chấy nhầy. (4) Pha hỗn hợp trà, nước cốt tắc với đường sau đó cho thêm 2 muỗng nha đam vào, thêm đá và thưởng thức.
- Yêu cầu thành phẩm: Trà tắc nha đam phải có vị chua ngọt vừa miệng. Phần nha đam phải giòn, ngọt, không bị nhầy.
2.5. Cách pha chế trà tắc ngon với cam sả thơm lừng
- Nguyên liệu: Bổ sung 1 quả cam và 2 nhánh sả cây.
- Cách làm: (1) Làm theo ở phần 1 với cách pha trà và nước cốt tắc. (2) Cam rửa sạch, thái thành từng lát tròn. Sả bóc vỏ ngoài, đập dập đun sôi 15 phút, để nguội. (3) Cho nước trà, nước cốt tắc, 5 muỗng cà phê đường, nước sả, và 3 lát cam vào khuấy đều. Thêm đá lạnh và thưởng thức.
- Yêu cầu thành phẩm: Trà tắc cam sả phải có vị chua ngọt, dậy mùi thơm của sả. Ngoài ra, khi làm cần lưu ý, có thể vắt thêm nước, thêm nước sả tùy theo nhu cầu của người dùng.
Trà tắc không chỉ là thức uống chua ngọt giải nhiệt ngày hè. Món ngon này còn có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, ngừa các bệnh tiểu đường, hỗ trợ hệ tiêu hoa, giải độc cơ thể, làm đẹp da, giảm cân…Ở bài viết trên chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn 6 cách pha trà tắc ngon đơn giản phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng rằng thông tin đó sẽ trở nên hữu ích và giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn trong gia đình.
Đức Lộc tổng hợp