Để nói về socola thì có rất nhiều loại khác nhau và nhiều công thức chế biến khác nhau. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm socola đơn giản nhất để bạn có thể dễ dàng thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
1. Cách làm socola đơn giản tặng người thương
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200gam socola đen (hoặc trắng)
- 150ml whipping cream
- 10gam bơ lạt
Dụng cụ:
- Khuôn đổ socola (nên chọn khuôn silicon để socola lấy ra dễ hơn, nếu không có bạn có thể chuẩn bị giáy nến hoặc khuôn giấy cupcake thay thế).
- Phới trộn
- Xoong
- Tô lớn
Cách làm socola:
- Bước 1: Cắt vụn thanh socola ra.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho whipping cream vào nồi đun. Khi thấy whipping cream sôi thì bạn tắt bếp.
- Bước 3: Cho socola đã cắt vụn lúc nãy vào nồi đun chung với whipping cream. Khuấy đều tay để socola tan chảy tạo thành hỗn hợp dẻo quánh, bóng mịn.
- Bước 4: Sau khi socola tan hết, bạn cho bơ lạt vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho bơ tan hết.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp socola này vào khuôn đã chuẩn bị rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.
- Bước 6: Sau khi socola đã đông bạn có thể lấy ra xếp vào hộp.
Vậy là với vài bước đơn giản, bạn đã có trong tay hộp socola siêu ngon đem tặng chàng vào dịp 14/2 này rồi.
2. Những lưu ý khi làm socola
Nếu không có khuôn đựng socola chuyên dụng, bạn nên lót một lớp giấy bạc xuống phía dưới để khi hoàn thành sẽ lấy socola ra dễ hơn.
Để hộp socola của bạn thêm đẹp mắt và hấp dẫn bạn có thể trang trí thêm bằng cách viết chữ hoặc rắc ít cốm màu sắc vào cho đẹp mắt. Bạn viết chữ lên socola bằng cách đun cho tan chảy ít socola khác màu rồi cho vào túi bắt kem, cắt nhỏ đầu, khi socola trong khuôn khô hoàn toàn thì bạn viết chữ lên.
Bên cạnh đó bạn cũng có thể chuẩn bị ít socola chip lên mặt socola lúc đang còn se mặt. Sau đó để socola vào tủ lạnh đến khi cứng lại là được.
2. Tạo sao người ta hay tặng socola vào ngày lễ Tình nhân?
Socola là quà tặng quen thuộc của các cặp đôi vào mỗi dịp lễ Tình nhân. Nhưng bạn đã bao giờ thực sự hiểu ý nghĩa khi dành tặng món quà này cho người thương là gì chưa? Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu ý nghĩa của món quà này nhé!
2.1. Truyền thuyết về ngày lễ Tình nhân
Có rất nhiều truyền thuyết khác nhau kể về ngày lễ Tình nhân, một trong những giả thuyết được nhiều người công nhận đó là:
Dưới thời Hoàng đế La Mã Claudius II có một vị linh mục tên là Valentine. Lúc bấy giờ nhiều cuộc chiến tranh đẫm máu đang xảy ra, yêu cầu các thanh niên trai tráng phải đi tòng quân chiến đấu. Do gặp khó khăn trong công cuộc tìm kiếm binh lính, vị hoàng đế dưới thời này cho rằng nguyên nhân chính là do các chàng trai La mã không muốn xa gia đình và người yêu của họ. Tình yêu cũng là nguyên nhân làm họ yếu mềm hơn. Do đó vị vua này đã ra lệnh cấm tổ chức đám cưới để tập trung chiến đấu.
Chống lại sắc lệnh này, vị linh mục Valentine đã bí mật tổ chức đám cưới cho nhiều cặp vợ chồng trẻ. Sau đó ông bị phát hiện và bị kết án từ hình. Trước khi chết, ông đã gửi một tấm thiệp cho một cô gái, bên dưới có dòng chữ “from your Valentine” (từ Valentine của em). Và cũng từ đó người ta lấy ngày mất của ông (ngày 14/2) làm lễ Tình nhân và đặt tên ngày này là ngày Valentine.
Vào những ngày này, người ta tặng cho nhau những “lá thư tình yêu” và thường hay kí tên bằng cụm từ “From your valentine” thay bằng việc viết tên của mình. Bên cạnh đó những món quà truyền thống thường được đem tặng vào dịp này đó là hoa hồng, đặc biệt hơn là socola.
Câu chuyện kể trên kia chỉ là giả thuyết, hiện nay vẫn còn nhiều tranh cãi khác nhau về nguồn gốc của ngày lễ này. Theo từ điển American Heritage, tục lệ gói quà Valentine (gói quà hình trái tim) lại không liên quan gì đến vị linh mục này. Còn theo lý giải của các nhà khoa học, 14/2 hàng năm là ngày tiết trời thay đổi, thời tiết ấm dần lên. Cây cối đâm chồi, chim chóc kết bạn nên ngày này được các nhà khoa học gọi là ngày “kết bạn”.
2.2. Ý nghĩa của socola trong ngày 14/2
Socola thường được dùng làm quà tặng trong ngày 14/2 bắt đầu từ năm 1902. Lúc đó một trong những slogan được in nổi trên miếng socola là “Be Mine” (Hãy là của anh/em). Từ đó đây là món quà được sử dụng phổ biến vào dịp lễ Tình nhân. Ngoài ra món quà này còn mang nhiều ý nghĩa như:
Socola giúp kích thích và cải thiện tâm trạng
Trong socola đen chứa nhiều chất phenylethylamine. Chất này được xem là “chất xúc tác tình yêu” có tác dụng kích thích và cải thiện tâm trạng. Nó giúp tạo nên cảm giác sảng khoái và vui vẻ hơn khi được người yêu tặng món quà này.
Socola giúp tăng cường năng lượng
Chất theobromine có trong socola có khả năng tác động lên hệ thần kinh trung ương. Nhờ đó làm bạn cảm thấy kích thích và hứng thú hơn.
Socola làm tăng cường lưu lượng máu đến cơ quan sinh dục
Socola có chứa chất L-arginine cao, có tác dụng kích thích máu chảy về cơ quan sinh dục của cả nam và nữ làm nó trở nên nhạy cảm hơn. Từ đó kích thích đối phương và làm gia tăng sự thỏa mãn.
Socola mang hương vị như tình yêu
Một thanh socola bao giờ cũng có đủ vị đắng, ngọt, bùi cũng giống như trong tình yêu. Có lúc ngọt ngào, lãng mạn nhưng cũng có lúc đắng cay. Nó mang lại cảm giác thích thú khi được nếm thử một lần.
Socola là món quà mang đến sự thăng hoa của cảm xúc, sự khêu gợi đầy ngọt ngào. Chính vì thế socola trở thành món quà được nhiều người lựa chọn vào mỗi dịp Valentine 14/2.
Socola là biểu trưng của tình yêu mang đến sự ngọt ngào, lãng mạn của những đam mê mãnh liệt. Vượt qua ranh giới của một loại thức ăn, socola đã đem đến cho người thưởng thức thứ cảm giác hạnh phúc, tuyệt vời lâng lâng đến khó tả. Bao nhiêu mĩ từ cũng không thể lột tả được thứ cảm giác này.
Các bạn gái còn chần chờ gì mà không làm ngay những mẻ socola ngọt ngào dành tặng người thương nhân dịp Valentine sắp tới? Chắc chắn chàng sẽ cảm động và thấy trân trọng hơn món quà do chính tay bạn dành hết tình yêu thương vào trong đó để làm nên. Với cách làm socola đơn giản như trên, hi vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.
Hồng Ngọc tổng hợp