Salad Nga: 3 cách làm truyền thống ngon đúng chuẩn nhà hàng

1. Salad Nga là gì?

Cách làm salad Nga nghe có vẻ lạ lẫm với những người nội trợ truyền thống Việt. Bởi salad có nguồn gốc từ các nước phương Tây. Sau khi được du nhập về Việt Nam, chúng được giới thượng lưu vô cùng yêu thích nhờ sự sang chảnh, tốt cho sức khỏe. Món xà lách trộn kiểu Nga gồm hỗn hợp nước sốt, trứng, khoai tây, củ quả… vừa ngon vừa đẹp mắt. Hơn thế chất dinh dưỡng của nó mang lại là không cần bàn cãi.

Món salad Nga khác với các món salad khác ở điểm chúng thường tập trung vào củ quả chứ không để nhiều rau. Đây là món ăn khai vị thanh đạm được làm từ rau củ quả tươi như khoai tây, dưa chuột, táo, hạt bắp mỹ, trứng gà luộc, thịt luộc, sốt mayonnaise… Món ăn có cách thực hiện đơn giản vô cùng kích thích vị giác. Hơn thế salad Nga còn hỗ trợ chị em phái đẹp giữ gìn vóc dáng, cải thiện da dẻ cực hiệu quả.

Salad Nga là món ăn nổi tiếng trên khắp thế giới. Khi du nhập vào từng nước chúng sẽ được cải biến theo sở thích đặc trưng của từng quốc gia. Ví dụ như ở Hy Lạp người dân chuộng món ăn chay nên sẽ không bỏ thêm thịt, ở Pháp thích thêm cá ngừ. Còn Việt Nam có thể thêm các nguyên liệu khác như tôm, thịt, cá, dăm bông…

2. Cách làm salad Nga đúng kiểu chuẩn ngon

Có nhiều cách làm salad Nga ngon tùy theo sở thích ăn uống của từng người. Theo đó bạn có thể thực hiện salad chay, salad hoa quả, salad Nga truyền thống… Thế mạnh của các món salad này là chứa nguồn dinh dưỡng lớn, tốt cho người ăn kiêng. Chúng giúp thanh lọc cơ thể, phòng ngừa bệnh tim mạch, béo phì, máu nhiễm mỡ…

2.1. Cách làm món salad Nga đúng kiểu truyền thống

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 200gram khoai tây
• 100gram cà rốt
• 50gram hạt bắp mỹ
• 200gram Lệ ngọt
• 100gram đậu hà lan
• 200gram xúc xích hun khói
• 2 quả trứng gà luộc
• Sốt mayonnaise

2.1.2. Cách trộn salad Nga kiểu truyền thống

2.1.2.1. Sơ chế nguyên liệu rau củ

• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt thành các khối vuông vừa ăn.
• Bắp mỹ tách lấy phần hạt.
• Lê gọt vỏ, rửa sạch cắt thành các miếng vuông. Bỏ Lê vào chậu đá ngâm khoảng 15 phút để chúng giữ được màu trắng sáng và tăng thêm độ gòn.
• Xúc xích hun khói cắt thành các khoanh tròn vừa ăn. Đậu hà lan rửa sạch để ráo.
• Bạn bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa cà phê muối và 1 lít nước. Khi đun nước sôi bạn cho cà rốt, khoai tây, bắp vào luộc vừa chín tới (Khoảng 8 phút). Tiếp theo bạn dùng rây vớt rau củ ra để vào tô nước đá ngâm để giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon.
• Tiếp theo bạn cho đậu hà lan vào luộc khoảng 10 phút. Khi thấy đậu chín tiếp tục vớt ra để vào tô đá ngâm cùng củ quả. Sau đó bạn bỏ xúc xích cắt miếng và trứng gà vào luộc chín, bóc vỏ trứng.

2.1.2.2. Trộn salad Nga

• Các nguyên liệu trong tô đá vớt ra để ráo nước. Trứng luộc tách lấy phần lòng trắng cắt miếng, phần lòng đỏ bỏ vào cái bát nghiền nhuyễn.
• Bạn bỏ các loại rau củ quả, lòng trắng trứng, xúc xích vào tô, rưới lên trên sốt mayonnaise, lòng đỏ trứng gà nghiền nát. Tiếp theo dùng thìa trộn đều tất cả nguyên liệu tạo thành món salad nga.

• Với cách làm salad trộn chuẩn ngon, đơn giản này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chế biến. Món ăn mang lại hương vị lạ lẫm, kích thích khẩu vị tuyệt vời. Bạn có thể thực hiện món ăn để làm buổi sáng vừa giảm cân giữ dáng vừa có được làn da tươi trẻ rạng ngời.

2.2. Cách làm salad Nga hoa quả

2.1.2. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 quả táo xanh
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 100gram đậu Hà Lan
• 100gram hạt bắp Mỹ
• 1 quả ớt chuông
• 1 miếng ức gà
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: Sốt mayonnaise, muối, đường.

2.2.1. Cách trộn salad hoa quả giảm cân kiểu Nga

• Táo xanh gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vuông hạt lựu bỏ vào trong tô đá lạnh ngâm để chúng không bị đen và giữ được độ giòn.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch cắt miếng vuông. Đậu Hà Lan rửa sạch.
  ức gà chà muối rửa sạch để ráo nước.
• Tiếp theo bạn mang các nguyên liệu khoai tây, cà rốt, trứng gà, ức gà, đậu Hà Lan, ớt chuông bỏ vào nồi hấp hoặc luộc chín.
• Bạn bỏ tất cả các nguyên liệu củ quả vào tô. Thêm vào 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 4 thìa canh sốt mayonnaise trộn đều tất cả lên. Cuối cùng bạn xé thịt gà để lên phía trên cùng với quả trứng luộc là xong.

• Cách làm salad hoa quả giòn, ngọt, thanh mát thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Không những thế chúng còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, thích hợp cho cả gia đình.

2.3. Cách làm salad Nga chay

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 cuống bông cải xanh
• 2 củ cà rốt
• 100gram đậu Hà Lan
• 1kg củ cải đỏ
• 1 quả bắp mỹ
• Gia vị: Sốt mayonnaise chay, muối, tiêu.

2.3.2. Cách làm salad chay kiểu Nga

• Cà rốt, củ cải đỏ, cuống bông cải xanh mang gọt vỏ, rửa sạch thái thành hình hạt lựu.
• Bắp mỹ mang tách hạt, rửa sạch. Đậu hà lan rửa sạch để ráo.
• Tiếp theo bạn bỏ tất cả nguyên liệu vào trong đĩa bỏ vào nồi hấp cách thủy hấp chín.

• Bạn lấy nguyên liệu củ quả đã hấp chín trộn đều cùng với sốt mayonnaise, một ít tiêu. Nếu muốn ăn ít béo bạn có thể điều chỉnh lượng mayonnaise vừa phải.
• So với các món salad mặn thì salad chay lại thực hiện nhanh gọn hơn rất nhiều. Đặc biệt nguyên liệu của chúng cũng phong phú không kém. Với món chay này bạn có thể chọn ăn lạnh bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút rồi lấy ra thưởng thức.

3. Những tác dụng tuyệt vời của món salad Nga đối với sức khỏe

Tốt cho sức khỏe tim mạch, tiêu hóa

Salad Nga – Món ăn chứa nhiều loại rau củ quả dinh dưỡng cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng bữa ăn giàu hàm lượng trái cây, rau củ quả sẽ giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, đau tim và phòng chống nhiều loại bệnh ung thư. Hơn thế chúng còn chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa đầy bụng, táo bón.

Giải tỏa căng thẳng, giảm cân

Đối với phái đẹp việc giữ gìn vóc dáng thon gọn luôn là việc quan trọng hàng đầu. Bởi ai cũng ao ước có được vóc dáng cân đối, thân hình mảnh mai. Chính vì thế lựa chọn ăn kiêng với các món salad giảm cân thường xuyên được áp dụng trong thực đơn. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong salad sẽ giúp no lâu, giảm thiểu cảm giác thèm ăn. Từ đó bạn sẽ hạn chế được việc nạp thêm lượng cholesterol xấu gây tăng cân, béo phì.

Tốt cho hệ thần kinh và não bộ

Các nguyên liệu có trong salad Nga như ngô, đậu Hà Lan, hạt đậu nành, óc chó, hạt điều, quả bơ… thường chứa dồi dào dưỡng chất omega 3. Dưỡng chất này giúp cơ thể khỏe mạnh, mắt sáng, tinh thần sảng khoái, não bộ minh mẫn hoạt động tốt. Chính vì thế khi làm salad Nga bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu này.

Giúp xương chắc khỏe

Trong salad Nga bạn có thể thêm các loại rau cải như rau chân vịt, cải xoong, bắp cải tím… Các loại rau này chứa dồi dào vitamin K giúp xương chắc khỏe, dẻo dai hơn. Chính vì thế bạn có thể sử dụng món ăn để phòng ngừa loãng xương, thiếu canxi…

Cách làm salad Nga rất thích hợp để bạn chăm sóc sức khỏe gia đình và bạn thân. Món ăn đến từ xứ sở Bạch Dương này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn khẩu vị lạ miệng, thú vị và vui vẻ. Theo đó bạn cũng có thể tự do sáng tạo theo phong cách ăn uống riêng của mình. Chúc mọi người có được món ăn dinh dưỡng, nhiều sức khỏe nhé!

Ngọc Hân