1. Nguyên liệu để làm salad rau củ thập cẩm
Cách làm món salad rau củ đơn giản này là khẩu phần dành cho 3 người ăn. Thế nên, nếu ăn thêm bạn có thể thêm những loại rau củ mà bạn muốn nhé.
- Rau xà lách: 2 cây
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà chua bi: 15 quả
- Dưa leo: 2 quả
- Bơ: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Bắp luộc: 1 quả
- Rau mùi: 100g
- Ớt: 1 quả
- Chanh: 3 quả
- Dầu ô liu: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Đường/muối 1 ít
2. Cách chọn mua nguyên liệu làm salad rau củ thập cẩm
Trước tiên khi bắt đầu chế biến món ăn thì hãy cùng cachlam.com.vn đi chợ và xem nên chọn các nguyên liệu như thế nào cho tươi và ngon nhé.
2.1. Cách chọn mua dưa chuột (dưa leo) giòn, tươi
- Đầu tiên, bạn hãy chọn quả dưa leo có dáng thẳng và không bị cong, vẹo. Nếu bạn chọn quà thuôn dài, kích cỡ đều nhau thì quả dưa chuột sẽ giòn, ngon hơn những quả khác.
- Nếu quả dưa chuột có nhiều vết ố vàng hay có vết thâm thì bạn không nên chọn quả đó mà hãy chọn quả có màu xanh tươi, đều màu nhé.
- Những quả dưa chuột già là những quả bị phìnhra, to ở phần giữa hoặc đầu to hơn đuôi (hoặc ngược lại) thì bạn không nên lựa chọn vì ăn sẽ không được ngon.
2.2. Cách chọn mua hành tây làm salad rau củ thập cẩm
Hành tây chọn cực kỳ dễ và bạn cần chú ý một số vấn đề sau đây là có thể chọn được nguyên liệu thơm ngon rồi.
- Trước tiên bạn hãy chọn của có mở vỏ màu vàng cam, nhìn đều màu và có lớp vỏ mỏng.
- Tiếp theo bạn không nên chọn củ đã bị mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm vì đây là những củ không tốt cho sức khoẻ di bị hư hoặc bị đắng.
- Nếu trường hợp bạn để thừa hành tây không dùng thì hãy cắt lát rồi bỏ vào hộp thuỷ tinh hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
2.3. Cách chọn mua bơ tươi ngon
Có 3 cách để bạn có thể một quả bơ tươi ngon đó chính là:
- Bạn hãy quan sát xem lõi cuống bơ có màu gì. Nếu như nó có màu xanh thì bơ chưa chín, lõi màu nâu thì đã quá chính còn hơi vàng thì quả bơ đang chín vừa tới nên ăn sẽ ngon.
- Tiếp theo bạn quan sát xem bên ngoài vỏ bơ như thế nào. Nếu quả bơ đã chuyển sang màu nâu tím và có vỏ sần sùi thì tức là bơ đang bắt đầu chín rồi đấy.
- Cuối cùng để chọn một quả bơ ngon thì bạn hãy thử cầm quả bơ lên. Nếu nó cầm nặng và chắc tay, khi nắn có cảm giác hơi mềm thì tức là bơ đang dần chín và quả này sẽ ngon lắm nhé.
3. Cách làm món salad rau củ thập cẩm Eatclean
3.1. Sơ chế nguyên liệu làm salad
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu thì bạn bắt đầu vào việc chế biến. Bởi vì đây là salad nên việc chế biến cực kỳ đơn giản, tuy nhiên khi sơ chế các loại rau củ thì bạn nên làm sạch và cẩn thận.
- Rau xà lách bạn tách ra từ lá, hãy rửa sạch từng lá để chắc chắn rằng mỗi lá đều được sạch. Sau đó bạn ngâm nước muối khoảng 10 phút. Vớt rau ra rồi rửa lại nước sạch thêm một lần nữa thì vớt ra để cho ráo nước.
- Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch. Tiếp theo hãy thái sợi hành tây rồi ngâm với nước cốt chanh pha với nước lạnh khoảng 5 phút. Cách làm này sẽ làm hành tây bớt hăng hơn. Sau đó bạn vớt hành ra rồi rửa qua với nước rồi vớt ra để ráo nước.
- Dưa leo thì bạn hãy cắt 2 đầu, chà nhẹ để dưa leo không bị đắng rồi thái nhỏ vừa ăn.
- Cà chua bi rửa với nước muối sau đó rửa lại sạch rồi cắt đôi ra. Hành và ngò thì bạn hãy cắt hết cuống rồi rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi bằm nhỏ. Chanh cắt ra lấy nước cốt. Quả bơ bóc vỏ, lấy hột ra rồi cắt hạt lựu. Bắp cũng lấy hạt ra.
3.2. Cách làm nước sốt trộn salad rau củ
Phần nước sốt quan là phần quan trọng nhất nên bạn cần làm như sau: Hãy lấy tỏi và ớt đã băm nhuyễn rồi cho 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 2 muỗng cà phê tương ớt. Bạn khuấy đều và hãy nêm nếm lại để chắc chắn nước mắm chua ngọt làm sốt salad có vị mà cả gia đình bạn yêu thích.
3.3. Cách làm salad rau củ trộn thập cẩm chua ngọt
- Bước cuối cùng bạn hãy cho toàn bộ rau củ mà mình chuẩn bị vào một tô lớn. Sau đó thì cho sốt vào và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Khi đã trộn xong thì hãy cho salad vào tủ mát và để 10 phút.
- Vậy là bạn đã hoàn thành món salad rau củ thập cẩm siêu ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Rau củ xanh, tươi đã thấm các gia vị sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt. Đây chắc chắn là món ăn mà cả gia đình bạn đều yêu thích đấy.
4. Lý do bạn nên làm salad để ăn?
Không chỉ đơn giản về nguyên liệu cũng như cách làm. Nguyên nhân tại sao bạn nên làm salad rau củ để ăn ngay:
- Đầu tiên bạn nên biết salad cung cấp cho chúng ta rất nhiều chất xơ, mà chất xơ lại cực kỳ tốt cho hệ tiêu hoá. Không chỉ vậy nó còn có thể làm giảm mức cholesterol và ngăn ngừa táo bón.
- Khi bạn ăn thường xuyên xà lách xanh thì bạn sẽ có nhiều chất chống oxy hoá mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do các phân tử có hại.
- Nếu bạn là người giảm cân thì bữa ăn với món salad chính là một bữa ăn cần thiết. Bởi salad giảm cân nhờ giúp bạn tăng cường cảm giác no và giảm tổng lượng calo trong các bữa ăn của bạn đấy nhé.
- Ngoài ra khi ăn nhiều rau củ bạn còn có thể bảo vệ đôi mắt, giảm căng thẳng, giúp xương chắc khoẻ cũng như bảo vệ tim mạch nhờ các loại nguyên liệu trong món salad.
Chỉ với một số nguyên liệu có sẵn cũng như dễ dàng chế biến thì bạn đã có thể làm cho cả gia đình món salad trộn rau củ thập cẩm. Bạn còn chần chờ gì mà không thực hiện cách làm salad rau củ ngay để gia đình mình có thêm một món ăn ngon và tốt cho sức khoẻ. Đừng quên để lại bình luận nếu như bạn có chia sẻ gì cho chúng mình biết nhé.
Bích Tuyền