1. Cách làm kem xoài ít tốn công sức nhất
Để có một món kem xoài thơm ngon, theo các cách làm khác đòi hỏi khá tốn công sức. Còn theo cách cơ bản dưới đây sẽ giảm đáng kể thời gian, nguyên liệu và công sức của bạn đấy.
1.1. Nguyên liệu làm kem xoài cần gì
- 3 quả xoài chín. Nên chọn xoài loại chín mềm.
- 250 ml kem sữa tươi.
- 200 ml sữa tươi.
- 30 gram đường trắng.
- Khoảng 3 muỗng lớn sữa đặc loại có đường.
- Dụng cụ làm kem xoài cần có: Vợt đánh trứng, thìa xúc kem, máy xay sinh tố, khuôn đổ kem các loại (nếu thích).
1.2. 4 bước làm kem xoài đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế xoài chín
- Dùng dao gọt trái cây loại có lưỡi đôi để gọt vỏ, cắt thành từng miếng.
- Lưu ý tránh việc dùng dao cùn khiến dao ăn sâu và làm nát xoài làm kem mất ngon.
Bước 2: Làm nguyễn xoài
- Cho hỗn hợp xoài đã thái, sữa tươi, sữa đặc, đường trắng và thêm nửa chén nhỏ nước lọc vào máy xay sinh tố.
- Bật máy xay ở chế độ nhỏ, xay cho nhuyễn hỗn hợp trên là được. Xay xong đổ ra tô lớn.
Bước 3: Làm kem
- Cho phần kem sữa tươi đã chuẩn bị vào tô lớn, dùng vợt đánh trứng đánh tan kem để làm tơi xốp.
- Hớt thử một lớp kem lên, nếu kem không chảy xuống là được.
- Trộn hỗn hợp xoài xay và kem tươi đã đánh tan thật đều.
Bước 4: Đổ kem
- Cho hỗn hợp kem thành phẩm vào các loại khuôn yêu thích. Lưu ý không nên đổ tràn khuôn.
- Cho khuôn kem vào tủ đông với thời gian 6 đến 8 giờ đồng hồ.
- Đem ra và thưởng thức ngay.
2. Một số lưu ý để làm kem xoài thơm ngon hơn
Làm kem xoài nói chung khá đơn giản, tuy nhiên độ thơm ngon còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là một số lưu ý để giúp món kem xoài của bạn thêm hấp dẫn và ngon hơn.
- Chọn những quả xoài chín cây, thịt xoài màu vàng ươm, vị ngọt thanh. Không nên chọn xoài chín ép, xoài chín héo, hoặc xoài còn xanh để làm kem xoài.
- Để kem sữa tươi tơi xốp khi đánh bạn cần làm mạnh tay, khuấy liên tục trong 20 phút liền. Nếu trong nhà có máy đánh trứng sẽ tận dụng để làm tơi xốp phần kem này nhanh hơn bạn nhẹ. Ngoài ra cần lưu ý thêm, nên sử dụng các loại tô nhựa lớn để đánh (tránh vỡ), nếu dùng máy thì bật chế độ đánh trứng nhẹ để kem không bị văng lung tung.
- Khi trộn hỗn hợp xoài xay và kem tươi đánh nhuyễn, bạn cần múc từng muống nhỏ trộn vào. Lúc này cần đánh đều và nhẹ tay để tránh tình trạng kem xoài bị vón thành từng cực cứng.
- Vị ngọt tùy thuộc vào nhu cầu. Có thể thêm đường, sữa tươi theo sở thích của các thành viên trong nhà. Bạn nên linh động điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình nhé.
- Có thể dùng mật ong, hương vani để tăng thêm hương vị độc đáo.
- Cách làm kem xoài này có thể kết hợp với táo, nho.. nếu thích.
3. Học cách làm kem xoài tại nhà có lợi ích gì?
Khi tự mình học cách làm kem xoài tại nhà bạn sẽ giúp những người thân có thêm một món ngon bổ dưỡng, an toàn. Dưới đây là 10 lợi ích từ kem xoài mà các nhà khoa học đã chứng minh.
- Chống bệnh ung thư: Xoài chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể phòng chống các bệnh ung thư vú, đại tràng, tuyến tiền liệt.
- Hạn chế cholesterol: Xoài có nhiều Vitamin C, chất xơ rất tốt trong việc giảm cholesterol trong cơ thể.
- Điều hòa cơ thể: Với nhiều axit, xoài giúp cơ thể cân bằng lượng kiềm.
- Giảm cân: Kem xoài giúp giảm cân nhờ nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ. Tất nhiên, để trở thành món giảm cân, trong cách làm kem xoài bạn phải giảm lượng đường, sữa nhé.
- Hỗ trợ mắt: Xoài có nhiều Vitamin A rất tốt cho mắt. Xoài đã được chứng minh hỗ trợ chứng mắt khô, quáng gà rất tốt.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ nhiều trong xoài giúp điều chỉnh hệ tiêu hóa.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C, Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, đặc biệt về mùa nắng.
- Hỗ trợ tăng cường trí nhớ: Xoài axit Glutamine giúp tăng cường khả năng tập trung, hồi phục trí nhớ.
- Bổ sung sắt: Kem xoài giàu chất sắt, giúp bổ sung cho người thiếu máu tốt.
- Hỗ trợ tình dục: Vitamin E có trong xoài giúp điều chỉnh hóc môn giới tính và làm tăng cường ham muốn tình dục.
4. Một số cách làm kem xoài độc đáo khác
Ngoài cách làm kem xoài cơ bản ở trên, chúng tôi sẽ giới thiệu thêm 3 cách làm độc đáo khác dưới đây.
- Cách làm để kem xoài dẻo mịn: Cách làm này chỉ cần xoài chín, sữa đặc và kem tươi. Với hỗn hợp này bạn có thể xay chung (căn chỉnh độ ngọt theo lượng sữa đặc). Sau đó đổ vào khuôn, làm đông lạnh chừng 5 giờ đồng hồ là dùng được.
- Cách làm kem xoài cùng bánh ngọt oreo: Cách làm này cần thêm 5 chiếc bánh ngọt oreo và nguyên liệu tương tự như trên. Riêng phần bánh oreo chỉ lấy phần vỏ bánh, đập nhỏ vào cho trộn cùng hỗn hợp kem ở bước 4. Cách làm này cũng chỉ cần 5 giờ đông lạnh là dùng được. Nếu nhà có trẻ em bạn nên làm theo cách này sẽ rất thú vị đấy.
- Cách làm kem xoài cùng sữa chua: Cách làm này tương tự các bước ở trên. Chỉ cần thêm 3 hộp sữa chua vào xay nhuyễn cùng xoài là được. Lưu ý nhỏ, với kem xoài sữa chua, bạn nên chọn xoài có vị ngọt để cân bằng với sữa chua bạn nhé.
5. Lời kết
Mùa hè đã đến, cũng là thời điểm xoài chín rộ. Bên cạnh việc sử dụng xoài như một loại trái cây thường ngày bạn nên học cách làm kem xoài tại nhà bạn nhé. Chắc chắn những ly kem xoài do chính tay mình làm sẽ giúp cả nhà có thêm món ngon giải nhiệt và an toàn hơn. Chúc bạn thành công với món kem đơn giản nhưng cũng không kém phần độc đáo, lại có lợi cho sức khỏe này.
Đức Lộc tổng hợp